Производитель для HoReCa
О бренде Macap coffee
В каталоге Restoll Macap coffee представлен профессиональными кофемолками MC6 и MI40 Touch. Бренд Macap работает с кофейным оборудованием из Италии, а в этом разделе акцент сделан именно на барный помол для espresso-направления.
01
Где применяют
Кофемолки используют в кофейнях, ресторанах, барах, пекарнях и гостиничных кофе-зонах. Они помогают держать стабильный помол под эспрессо и быстро перенастраивать выдачу при смене зерна или рецепта.
02
Как выбирать
При выборе важно учитывать жернова, производительность, дозирование, удержание кофе, шум, удобство чистки и связь с кофемашиной. Для бара лучше выбирать кофемолку по реальному числу чашек в день.
03
Что важно в Restoll
В Restoll Macap coffee стоит подбирать вместе с кофемашиной и водоподготовкой. Менеджер поможет понять, подойдет ли одна кофемолка под основной поток или нужна отдельная под другой сорт зерна.
Помол часто сильнее влияет на вкус, чем кажется при покупке. Если кофемолка соответствует потоку и регулярно обслуживается, напитки становятся стабильнее, а бариста меньше корректирует рецепт в течение смены.