Оборудование для склада и складских помещений
Оборудование для склада и складских помещений
Складское помещение ресторана, кафе, продуктового магазина или пищевого производства - это не абстрактный промышленный склад, а рабочая зона для приемки, хранения, фасовки, инвентаря, тары, запасов и полуфабрикатов. Здесь важно разделить сухое хранение, холод, чистый инвентарь, упаковку и поток товаров до кухни или торгового зала.
Restoll подбирает оборудование для складских зон HoReCa и торговли: стеллажи, рабочие поверхности, холодильное хранение, весы, упаковку и вспомогательное нейтральное оборудование. Погрузчики, WMS, ГСМ, ремонт складской техники и аренда помещений в этот раздел не входят.
Что нужно для склада общепита или магазина
Как посчитать складскую зону
Сначала разделите помещение на приемку, сухое хранение, холод, упаковку, инвентарь и расходники. Для ресторана важна связь склада с кухней, для магазина - с торговым залом, для производства - с заготовкой, фасовкой и отгрузкой.
Что нельзя смешивать
Не смешивайте сырье и готовую продукцию, чистый и грязный инвентарь, химию и продукты, сухое хранение и холод. Если есть регулярная фасовка, добавьте отдельную рабочую поверхность, весы и упаковочный участок, например вакуумные упаковщики.
Частые вопросы
Какое оборудование нужно для складского помещения ресторана или магазина?
Обычно нужны стеллажи, рабочие поверхности, холодильное хранение, весы, упаковка, тележки и место для инвентаря. Точный комплект зависит от формата: ресторан, кафе, продуктовый магазин, фабрика-кухня или пищевое производство.
Чем склад HoReCa отличается от обычного склада?
В HoReCa склад связан с кухней, санитарией, температурным хранением и быстрым доступом к продуктам. Здесь важны разделение потоков, чистые зоны, мойка, холод и удобная приемка, а не только хранение коробов.
Когда нужен отдельный холод?
Отдельный холод нужен, если есть скоропортящееся сырье, полуфабрикаты, готовые блюда, молочная продукция, мясо, рыба или заготовки. Нельзя хранить все в одной зоне, если разные продукты требуют разных температур и санитарных режимов.
Что важно для приемки и фасовки?
Для приемки и фасовки нужны удобная рабочая поверхность, весы, место под тару, упаковку и временное хранение. Если поток большой, стоит заранее отделить участок упаковки от проходов и холодильных дверей.
Что проверить перед закупкой?
Проверьте площадь, высоту полок, нагрузку, маршруты персонала, доступ к холодильному оборудованию, санитарные зоны, вентиляцию, электропитание, ширину проходов и реальные объемы хранения в пиковые дни.
-
Складское оборудование
Оборудование для хранения, перевозки грузов, их подъема, спуска и комплектации. Позволяет работать с большими объемами товаров, быстро перемещать их по территории склада, загружать или выгружать в машины.
-
Весовое и упаковочное оборудование
Складское оборудование для упаковки товара в мешки, короба и другую тару. Техника позволяет быстро определять вес материалов, дает возможность организовать их транспортировку по ленточному конвейеру.
Деятельность нашей компании основана на обеспечении профессиональным кухонным оборудованием заведений общественного питания любого формата: гостиниц, отелей и хостелов, гипермаркетов, столовых, детских садов и школ. От качества оборудования зависит скорость приготовления блюд любой сложности и качество работы ваших поваров.
Мы предлагаем вам качественное оборудование для вашего бизнеса: тепловое, холодильное, прачечное, кофейное, барное, для фаст-фуда, нейтральное
ресторана более 2120 м2
права владения
опытом более 11 лет
8-10 проектов